近年来, 食品安全问题越来越受到国家层面的高度重视。在农贸市场建立食品安全快速检测实验室就要用到实验室农药残留检测仪, 通过每日抽样检测, 能有效发现和消除食用农产品的质量安全隐患, 从而保障人民群众的饮食安全。

新型农药残留快速检测仪利用酶抑制法较为成熟：在农林牧业生产中，农药被广泛用于作物生长过程中的病、虫、草和其他有害生物的预防、消灭与控制，以及有目的地调节植物生长。农产品中的农药残留主要来自于施药后的直接污染以及从环境中吸收，它会对人类产生急性或慢性毒性。

食品安全检测工作的开展，为人们生命健康提供有利保障，而其中蔬菜农药残留检测作为食品安全检测的重要组成部分，检测人员应切实承担自身责任，通过对蔬菜种类、农药残留的系统化分析，在农药检测质量严格控制的基础上，农产品检测仪器设备提供可靠性蔬菜农药残留数据。

家庭农药残留检测仪的使用对保证人们食品安全发挥了巨大的作用，通过农药残留检测仪对蔬菜中的农药残留进行检测，是目前比较常用的方法，该设备操作简单，可以连续使用。

食用农药残留超标的蔬菜，对人体的危害非常严重，容易引起急性中毒，甚至死亡。使用多通道农药残留检测仪能够快速地鉴别出果蔬中是否有残余农药，让人们能够安心的享用健康绿色食品。